Plantain : Où le trouver et comment l’utiliser

Vous voulez cueillir du plantain mais ne savez pas par où commencer et où le trouver ?

Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur le plantain, dans cet article.

On vous dit tout : son utilisation, ses bienfaits, où et quand le trouver ! C’est parti !

Ce qu’il faut savoir sur le plantain

Les 3 plantains principaux

Souvent considérés comme une mauvaise herbe, les véritables plantains sont au nombre de trois ! Il y a le Grand plantain/plantain Majeur (Plantago major), le Plantain moyen (Plantago media) et le Plantain lancéolé (Plantago lanceolata).

Par ailleurs, sachez qu’ils sont tous comestibles et on leur prête des vertus et bienfaits assez similaires.

Dans la suite, nous ferons un focus particulier sur le plantain lancéolé.

Quels sont ses vertus et ses bienfaits ?

Cette plante possède de nombreuses vertus et bienfaits ! Vous avez donc raison de vous y intéresser !

Pourquoi l’utilise-t-on ? Nous pouvons classer ses vertus dans trois grands groupes :

1. Antiseptique : pour désinfecter et se prémunir des bactéries, virus et champignons.
2. Anti-inflammatoire : pour lutter contre les symptômes lié aux inflammations.
3. Antiallergique : un antihistaminique pour lutter contre les symptômes des allergies et apaiser le corps de ses réactions allergiques.

Comment l’utiliser et le cuisiner ?

Tout peut être consommé dans le plantain lancéolé : ses feuilles, ses graines et ses inflorescences.

Voici quelques usages et propriétés intéressantes :

• Infusion : l’idéal étant de faire sécher ses feuilles pour ensuite en faire des infusions.
• Cataplasme : utilisez ses feuilles fraiches comme cicatrisant pour soulager les blessures et autres piqûres.
• En cuisine, par exemple en salade : Vous pouvez manger l’ensemble de la plante. Celle-ci possède un délicieux goût boisé et peut-être utilisée dans de nombreuses recettes.

Attention, le plantain lancéolé n’est pas recommandé pour les femmes enceintes ou les jeunes enfants.

Où et quand cueillir le plantain ?

Lieux de pousse

Il se ramasse dans des zones lumineuses, sur des sols riches en plaine comme en montagne. Vous pourrez trouver des plantains dans les zones herbeuses des prairies pâturées, au bord des chemins et des talus. Ne ramassez pas celui-ci près de zones polluées comme les champs cultivés ou les bords de route.

Saison pour le récolter

Le plantain fleurit au printemps jusqu’à la fin de l’été. Le moment optimal de récolte se situe entre début-Mai et fin juillet.

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