Est-ce que l’hypholome en touffe est comestible ?
Non l’hypholome en touffe (hypholoma fasciculare) n’est pas comestible ! Pourquoi ?
Car l’hypholome fasciculé est un champignon qui contient des toxines communes avec l’Amanite phalloïde (mortelle). Ces toxines sont certes, moins concentrées, mais peuvent tout de même causer la mort en cas d’ingestion importante du champignon.
Vous l’aurez compris, ce champignon est donc toxique à mortel et ne doit pas être consommé !
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Reconnaître l’hypholome en touffe
- Apparence générale : ce petit champignon pousse en touffe sur des souches de hêtre, d’épicéa ou de pins.
- Chapeau : son chapeau est de couleur jaune à brun, est bombé et globuleux dans son jeune âge, puis devient plat par la suite.
- Lames : les lames sont resserrées, d’une couleur jaune à verdâtre
- Pied : le pied est fin et élancé, il mesure en général entre 5 et 10 cm. Il est souvent d’une couleur identique au chapeau et présente parfois des restes de cortine sur la partie supérieure de celui-ci.
- Odeur : odeur faible de soufre.
Confusion possible avec l’hypholome en touffe
Pour les novices, la confusion est possible avec les champignons comestibles suivants :
- Certaines pholiotes : la différence majeure pour ne pas confondre les pholiotes avec cet hypholome est que les pholiotes ont un aspect nettement plus écailleux.
- Collybie en fuseau : pour éviter la confusion de l’hypholome avec ce collybie, on pourra retenir que ce dernier ne présente pas de pieds soudés entre eux et possède une forme qui se distingue largement. Par ailleurs, l’odeur du collybie est plutôt douce, alors que l’odeur de l’hypholome est assez désagréable !
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