Dans cet article, on aborde la saison de chaque champignon comestible.
C’est parti !
Pourquoi connaître la saison de chaque champignon ?
Si vous êtes un lecteur assidu de notre blog, et que vous avez parcouru nos centaines d’articles, vous devez sûrement savoir qu’une bonne cueillette de champignons commence par le choix judicieux de la période.
Si vous l’ignorez encore, alors c’est une excellente nouvelle : vous avez encore une belle marge de progression pour augmenter la qualité et la quantité de vos récoltes !
Arrêtez de perdre du temps à ne pas chercher au bon moment.
Dans notre article, on vous dit tout sur la saison de chaque champignon !
La saison de chaque champignon
Saison des cèpes
- Cèpe d’été : Sa saison est l’été et l’automne, on le trouvera à partir de juin.
- Cèpe bronzé : Sa saison est l’été et l’automne, on le trouvera à partir d’août.
- Cèpe des pins : Sa saison est l’automne, on le trouvera à partir de septembre.
- Cèpe de Bordeaux : Sa saison est l’automne, on le trouvera à partir de septembre.
Saison des girolles
Il y a deux saisons pour les girolles : la première saison est l’été (en juin) et à l’automne (principalement en octobre).
Pour en savoir plus, consultez notre article dédié ici
Saison de la morille
La saison de la morille se trouve au printemps, entre le 15 mars en plaine et la fin du mois de mai en altitude.
Découvrez bien plus de détails sur notre article à propos de la saison des morilles ici.
Saison des truffes
- Truffe du périgord : de décembre à début mars
- Truffe d’été : de juin au 14 septembre septembre
- Truffe de Bourgogne : du 15 septembre au 31 janvier
- Truffe blanche : entre octobre et décembre
Découvrez notre article dédié sur la saison des truffes.
Saison de la chanterelle
La saison de la chanterelle se situe en automne, surtout au mois de november. Bien entendu, vous pourrez en trouver à d’autres moments, comme en décembre.
Pour en savoir plus, vous pouvez consulter l’article consacré à la saison de la chanterelle ici.
Saison de la trompette de la mort
La trompette de la mort se trouve particulièrement bien du mois d’août à novembre. Sa saison est donc plutôt l’automne.
Pour en savoir plus sur sa saison, découvrez notre article sur les trompettes de la mort.
Saison du pied de mouton
On pourra le trouver sur des périodes très larges. Certaines années, d’aout à décembre.
Saison de la coulemelle
La saison de la coulemelle se trouve en automne, en particulier au mois d’octobre ! C’est clairement le meilleur moment si vous voulez en trouver en quantité intéressante.
Pour en savoir plus, voici l’article dédié à la saison de la coulemelle
Saison de la pleurote en huître
La saison de la pleurote se situe à la fin de l’été et en automne. Le meilleur moment pour les trouver se trouve de mi-octobre à mi-novembre.
Saison du bolet bai
La saison du bolet bai (Imleria badia) se situe, en général, entre fin septembre à début octobre.
Saison du polypore soufré
Le polypore soufré n’a pas vraiment de saison, mais on le trouve souvent plutôt au mois d’août, en plaine.
Saison du coprin chevelu
La saison de récolte du coprin chevelu se situe entre le 15 septembre et le 30 octobre.
Saison du rosé des prés
Les rosés des prés poussent en automne et de manière importante entre mi-septembre et mi-octobre.
Saison de l’amanite des césars
L’amanite des césars va pousser principalement à la fin de l’été et au début du mois d’octobre. Idéalement, on la trouvera entre mi-septembre et fin-octobre.
Saison du sparassis crépu
Le sparassis crépu pousse principalement en automne.
Saison du lactaire sanguin
Les lactaires sanguins se récoltent en automne. Par ailleurs, le plus grand nombre de récoltes se fait entre le 15 et le 30 octobre
Saison du lactaire délicieux
Les lactaires délicieux poussent au milieu de l’automne et particulièrement entre le 15 et le 30 octobre
Saison du tricholome de la Saint-Georges
En plaine, il pousse à partir de mi-avril et jusqu’à fin juin en montagne.
Conclusion
Avec tout ça, vous avez un excellent résumé des saisons pour les principaux champignons comestibles.
Bien entendu, si vous souhaitez creuser encore d’avantage le sujet, vous pouvez consulter les articles détaillés de notre site pour chaque saison.
Bonne cueillette ! Faites vous plaisir !
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