Où poussent les cèpes en montagne ?

Vous souhaitez cueillir des cèpes en montagne ?

Voici, tout ce qu’il faut savoir pour bien les chercher dans les moyennes et hautes altitudes.

C’est parti !

Pourquoi chercher des cèpes en montagne ?

Concurrence faible

La première bonne raison est simple : le nombre de cueilleurs de cèpes est bien plus faible en montagne ! Pourquoi ? Car moins d’1 % de la population habite à plus de 1000 m d’altitude d’après cette étude sur l’altitude de résidence des habitants français.

Par ailleurs, d’après un sondage que nous avons mené auprès de nos utilisateurs et membre de notre groupe, seulement 5 % des cueilleurs de champignons se déplacent à plus de 50 km de leurs lieux de résidence pour aller aux champignons, ainsi il n’y a pas de changements notables sur le nombre de cueilleurs de champignons en montagne liés à d’éventuels déplacements.

Vous l’aurez compris, la concurrence des cueilleurs de cèpes est très très faible en montagne. Et c’est une très bonne nouvelle !

Chercher durant une longue période

La deuxième bonne raison est de l’ordre du climat : en montagne, le climat est bien plus changeant qu’en plaine, la variation de température entre la journée et la nuit, le taux d’humidité plus important, font de la montagne un endroit parfait pour chercher des cèpes.

En revanche, vous aurez moins de chances de trouver des cèpes d’été et des cèpes bronzés en montagne. En effet, ces deux espèces poussent plutôt à basse altitude. (sous les 700 m d’altitude). Par ailleurs, les cèpes des pins et les cèpes de Bordeaux peuvent être cherchés jusqu’à 2000 m d’altitude. Finalement, ces 4 sortes de cèpes sont disponibles sur nos cartes des coins à cèpes. N’hésitez pas à les consulter.

Gérer l’altitude

La troisième bonne raison d’aller aux cèpes en montagne est la forte variation de l’altitude. En effet, le principe de la montagne, c’est sa pente. Et cette pente nous permet de faire varier notre altitude assez rapidement. Ainsi, si vous êtes trop tard à une altitude donnée, alors vous pourrez descendre assez facilement de plusieurs centaines de mètres pour coller à la bonne période, et inversement, si vous êtes trop tôt dans la saison, vous pourrez monter en altitude rapidement.

Où trouver des cèpes en montagne ?

Sol

Comme nous l’avons vu juste au-dessus, en montagne, vous trouverez surtout des cèpes de Bordeaux et des cèpes des pins. Ces derniers poussent sur sol acide. Ainsi, il faudra les chercher en priorité sur des sols dont le pH faible. Si vous voulez de solides bases, consultez notre guide complet pour savoir où et quand trouver des cèpes

Essences disponibles

Maintenant, quelles autres différences y a-t-il en montagne ? Eh bien, la deuxième grande différence concerne les essences disponibles ! D’après ce document de l’IGN, les montagnes sont majoritairement peuplées par les conifères dont le sapin et l’épicéa avec une présence qui se raréfie à partir de 600 m d’altitude pour d’autres essences hôte comme les chênes. Ainsi, vous n’aurez d’autres choix que de chercher les cèpes sous conifères.

Climat

Le cèpe a besoin d’humidité et de choc thermique pour fructifier. Vous pourrez ainsi chercher les cèpes un peu partout en montagne, en évitant tout de même les zones trop sombres ou trop mal exposées.

Trouvez des cèpes grâce à nos cartes !

Chercher les cèpes en pleine montagne est un vrai bonheur ! Un moment de plénitude ultime ! Si vous souhaitez éviter les retours bredouille trop fréquents, consultez nos cartes régionales et trouvez les meilleurs coins à cèpes !

Bravo d’avoir lu cet article jusqu’au bout ! Préparez votre panier ou votre sac à dos et partez à l’aventure !