Rosé des prés : le trouver et le reconnaître.

Vous voulez savoir où et quand trouver le Rosé des prés ainsi qu’apprendre à le reconnaître ?

Vous êtes pile au bon endroit !

Aussi connu sous le nom d’Agaric Champêtre ou Agaricus campestris (en latin) ce champignon est un classique de la cueillette en Automne !

Apprenez tout ce qu’il faut savoir. C’est parti mon coco !

Où et quand poussent les Rosés des prés ?

Où trouver le rosé des prés ?

L’agaric champêtre est assez commun et pousse souvent en groupe ou en rond de sorcière.

Il pousse sur les sols riches, par exemple, les zones d’élevage de bétail. En général, vous aurez souvent la chance de le trouver dans les prés (comme son nom l’indique) et dans les pâtures.

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Quand ramasser les rosés des prés ?

Les rosés des prés poussent en Automne et de manière importante entre mi-septembre et mi-octobre. D’ailleurs, ils annoncent la pousse des cèpes, des girolles et d’autres champignons de l’Automne !

Apprenez à reconnaître le rosé des prés et à le différencier.

Comment reconnaître l’Agaric Champêtre (excellent comestible)

• Son chapeau est blanc et hémisphérique et s’aplatit avec l’âge. Il est lisse et soyeux.
• Ses lamelles sont roses puis brunissent avec le temps.
• Son pied est court, plein et cassant. Il se termine en forme de pointe arrondie à la base.
• Sa chair est blanche et peut rosir légèrement à la coupe.
• Son odeur est agréable et fait penser aux champignons de Paris.

La confusion fréquente avec l’Agaric jaunissant (toxique)

La plus grande confusion se fait souvent avec l’Agaric jaunissant (Agaricus xanthoderma) qui est toxique. Ce champignon peut se confondre avec le rosé des prés, mais si vous devez retenir deux critères discriminants pour les différencier, les voici :

• L’Agaric jaunissant jaunit fortement à la coupe et au toucher.
• Et il a une odeur forte d’iode et d’encre.

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