Découvrez l’essentiel sur l’amanite citrine.
On répond aux questions les plus fréquentes de nos lecteurs dans cet article.
C’est parti !
L’amanite citrine, connue scientifiquement sous le nom d’Amanita citrina, est reconnaissable à son chapeau jaune citron à jaune pâle, parfois presque blanc, et à sa volve caractéristique à la base de son pied.
Identification de l’amanite citrine
Voici les éléments caractéristiques pour la reconnaître :
- Chapeau : Chapeau de 5 à 10 cm, jaune à blanchâtre, parfois avec des plaques. Bord lisse ou légèrement strié.
- Sous le chapeau : Lames libres, fines et serrées, blanches à jaunâtre ou crème.
- Pied : Pied cylindrique, blanc et jaune à la base : Avec un bulbe volumineux à la base. L’anneau est descendant, membraneux et jaunâtre.
- Odeur : Odeur de navet ou pomme de terre crue.
Comestibilité et toxicité
A la base, cette amanite était parfois considérée comme mortelle, en raison de sa légère toxicité et de sa ressemblance avec des amanites mortelles comme l’amanite phalloïde.
Celle-ci ne contient pas de toxines mortelles, mais sa consommation peut entraîner des symptômes gastro-intestinaux, des vomissements ou encore des diarrhées.
Confusions possibles
La confusion principale et la plus dangereuse concerne évidemment sa proximité avec l’amanite phalloïde. Cependant, l’amanite phalloïde, diffère par son chapeau avec des teintes verdâtre et d’autres caractéristiques typiques que vous pouvez apprendre grâce à des livres de mycologie.
Biotope de l’amanite citrine
En général, son apparition débute à la fin de l’été et son développement atteint un pic pendant l’automne.
Par ailleurs, son habitat idéal est un sol acide avec des feuillus comme les chênes. Elle pousse plus rarement sous conifères.
Bonne cueillette et soyez prudent !
Poster un Commentaire