Bolet élégant – Suillus grevillei

Dans cet article, nous vous présentons l’essentiel sur le bolet élégant : son nom latin, sa comestibilité, son identification et bien plus.

C’est parti !

Son nom latin

Le nom latin actuel du bolet élégant est suillus grevillei. Par le passé, ses noms latins étaient boletus elegans ou encore suillus elegans (qui lui ont donné son nom vernaculaire actuel).

Est-ce que le Bolet Élégant est comestible ?

Oui et non. Oui dans le sens où sa consommation ne va pas entraîner de conséquences pour votre santé. Non, car celui-ci ne présente vraiment pas d’intérêt à la consommation. En effet, sa chair est peu intéressante et son goût est insipide.

Si vous souhaitez tout de même le consommer, privilégiez les spécimens jeunes car ses qualités gustatives déjà faibles empirent avec l’âge.

Comment reconnaître le Bolet Élégant ?

Il présente plusieurs caractéristiques distinctives :

• Chapeau : Chapeau de 5 à 10 cm, jaune citron à roux orangé, bord lisse.
• Sous le Chapeau : Tubes adnés à légèrement décurrents, fins, jaunes devenant gris rose à gris roux au toucher.
• Pied : De 6 à 10cm et plus, jaune citrin devenant doré : Marqué de fibrilles brun ochracé sous l’anneau, plus clair au-dessus, blanc à blanchâtre à la base. Possède un voile blanc à jaunâtre se rompant à l’état juvénile, laissant place à un anneau léger et ascendant situé haut sur le pied, se rétractant en vieillissant.
• Odeur : Légèrement fruitée ou fleurie.

Habitat – Bolet élégant

Vous aurez l’occasion de le trouver dans les bois de résineux. Dans les régions où le mélèze est présent, il faudra chercher en priorité sous cet arbre. Par ailleurs, celui-ci est plutôt un champignon d’automne.

Recettes et préparation

Franchement, si vous pouvez cuisiner d’autres champignons, c’est préférable tant celui-ci n’a pas d’intérêt culinaire. Cependant, pour ceux qui veulent quand même l’essayer, l’idéal est de le préparer sauté dans du beurre. Au préalable, vous devrez retirer sa cuticule.