Quand on ramasse des chanterelles, c’est pour les manger ensuite ! Mais alors ? Comment bien nettoyer vos chanterelles ?
Lisez cet article, on a la solution pour vous !
Nettoyez vos chanterelles sur place !
Qu’il s’agisse de la chanterelle grise, de la chanterelle en tube ou de la chanterelle jaune, celles-ci poussent souvent parmi les feuilles ou dans les litières d’aiguilles. Ces petits éléments vont se mélanger dans votre panier et créer pas mal de désordre. Ce qui va d’autant plus compliquer votre nettoyage à la maison.
Mais comment faire pour éviter ce genre de problème ?
C’est facile : quand vous récoltez votre chanterelle, prenez celle-ci par sa base, puis épluchez le bas du pied. Ensuite, brossez rapidement votre chanterelle pour éliminer le plus gros des saletés. Pour vous rendre la tâche encore plus facile, utilisez un couteau avec une brossette !
Ainsi, en suivant nos conseils, vous supprimerez la majorité des saletés avec le minimum d’efforts !
Si vous utilisez nos cartes régionales pour trouver les meilleurs coins à chanterelles, vous risquez de revenir souvent avec des paniers pleins de chanterelles et donc d’avoir beaucoup de boulot à la maison ! Faites le maximum du nettoyage en forêt, vous perdrez moins de temps.
Finissez de nettoyer vos chanterelles à la maison
La chanterelle est pleine et son nettoyage consiste souvent à brosser l’extérieur. Le gros problème avec la chanterelle est qu’elle possède des plis fourchus où peuvent se loger de nombreuses saletés. Pour nettoyer correctement celle-ci, voici les étapes à suivre :
- Commencez par brosser le dessus du chapeau.
- Brosser ensuite les plis qui se trouvent sous le chapeau, n’hésitez pas à y passer un peu de temps.
- Épluchez la base du pied si celle-ci est recouverte de terre.
- Coupez votre chanterelle dans le sens de la longueur pour vous assurer qu’elle est exempte de vers ou d’insectes à l’intérieur de la chair.
Bien ! Votre chanterelle est propre grâce à un peu d’huile de coude !
Trouvez des chanterelles avec nos cartes !
Pour savoir où trouver les meilleurs coins à chanterelles, découvrez nos cartes régionales.
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